La boulangerie OCT Tradition célèbre 30 ans de savoir-faire grâce à une passion familiale portée par Corinne et Olivier THOMAS pour le plaisir des vos papilles.

1994, Orléans : L'aventure commence quand Olivier, fraîchement diplômé en pâtisserie et boulangerie en Seine-et-Marne, s'associe avec sa femme Corinne pour ouvrir leur première boulangerie au cœur d'Orléans. La Maison Thomas est ainsi fondée.

2004, Viry-Châtillon : Forts d'une décennie de succès à Orléans, le couple relève un nouveau défi en s'installant à Viry-Châtillon, en Essonne. Pendant 15 ans, ils y développent leur savoir-faire, enrichissant leur offre et peaufinant leurs techniques. Cette période marque aussi un véritable engagement familial puisque parents, tantes, nièce, fille et fils contribuent, chacun à leur manière, à l'essor de la boulangerie.

2021, Gif-Sur-Yvette : L'aventure continue avec l'ouverture d'OCT Tradition à Gif-Sur-Yvette. Ce nouveau départ pour Corinne et Olivier symbolise non seulement un engagement renouvelé envers la boulangerie artisanale mais aussi une volonté d'intégrer les dernières innovations technologiques pour perfectionner nos produits. Ici, nous marions tradition et technologie pour offrir le meilleur de la pâtisserie et de la boulangerie. OCT Tradition est devenu un lieu de rassemblement des habitants, qui y viennent pour le pain frais du matin, les déjeuners ou simplement pour un moment de détente autour d'un café.

Venez chez OCT Tradition pour découvrir une histoire riche en passion, innovation et délices authentiques.